ООО «РЕЗКА»
Лидеры в области плазменной
и лазерной резки металла
Санкт-Петербург, улица Коммуны,
дом 67 литер АД
Задать вопрос
0
ООО «РЕЗКА»
Лидеры в области
плазменной и лазерной
резки металла
Санкт-Петербург,
улица Коммуны, дом 67 литер АД

Коптильня на заказ

Сортировать: По названию По цене
Вид:

Хиты продаж

Данные устройства предназначены для копчения мяса, рыбы, птицы и других продуктов. Они позволяют получать вкусную и полезную пищу, которая не содержит канцерогенных добавок, «жидкого дыма» и других вредных веществ, характерных для магазинных товаров. Их покупают для частных домов, дач, заведений общественного питания.

Существуют две основные разновидности конструкций:

  • для горячего копчения. Это достаточно простые устройства, в которых обработка осуществляется при температуре до 100 градусов в течение примерно 1-1,5 часа. Горячее копчение придает продуктам золотистую корочку, сочный вкус с ароматом дыма. При этом оно не обеспечивает длительное хранение копченостей;
  • для холодного копчения. Они отличаются более сложной конструкцией, которая позволяет обрабатывать продукт при температуре около 30 градусов на протяжении нескольких часов или даже суток. Этот метод считается более щадящим и полезным. Он позволяет сохранить питательные вещества и обеспечивает более длительный срок хранения продукта.

При выборе приспособления для копчения нужно обращать внимание на несколько основных характеристик. К ним относятся материал (желательно, чтобы это была нержавеющая сталь), толщина стенок и дна, глубина поддона для жира. Также большое значение имеет наличие гидрозатвора, который обеспечивает герметичность конструкции и предотвращает попадание дыма в помещение.

Корзина

Корзина пуста

ООО «РЕЗКА»
Лидеры в области плазменной
и лазерной резки металла
Наверх